“一頭奶?!币鲟l村振興新路
——青海省湟中區土門關鄉奶牛產業強鎮

鞏固脫貧攻堅成果、銜接鄉村振興要靠什么?青海省湟中區土門關鄉的回答是靠奶牛產業。

初夏,沃野上的小草綠意氤氳。陽光照耀在青海省西寧市湟中區土門關鄉的青?;グ钷r業開發有限公司的金色牌匾上熠熠發光。

作為西寧市產業化龍頭企業和省級扶貧龍頭企業,青?;グ钷r業開發有限公司自2007年6月成立以來,主要從事奶牛養殖、乳品加工銷售。走進企業園內,規劃整齊、綠蔭環繞,一座座標準化牛舍里,毛色光滑的奶牛正悠閑地進食。

湟中區土門關鄉因具有悠久的歷史文物古跡“土門關”而得名。近年來,土門關鄉奶牛養殖已形成規模優勢,是推動當地經濟發展的支柱產業,通過公司+合作社+農戶的模式帶動千余人就業,周邊村集體和合作社增收700余萬元。

鄉村振興,產業興旺是基礎。今年,全國農業產業強鎮建設名單出爐,土門關鄉的奶牛產業上榜,躋身“國家隊”無疑是為鄉村振興注入了一股新能量。

種植:撂荒地成了“金土地”

養殖奶牛,就要給牛吃草,因此種植燕麥飼料成了鄉上的一大特色產業。

“隨著鄉上奶牛產業的壯大,曾經山坡上的撂荒地成了‘黃金地’?!变抑斜娐摲N植專業合作社法人趙隆珍告訴記者,曾經村里的山地因海拔高、機械化程度低,產量極低,很多山地都撂荒了。

然而海拔較高的山地正是種植飼草的“黃金地”。據土門關鄉副鄉長張海龍介紹,近些年來,隨著全鄉奶牛產業的蓬勃發展,相繼成立了四家飼草專業合作社,種植面積達4599畝,全部供應青?;グ钷r業開發有限公司,不僅重新盤活了土地,還增加了農民收入。

初夏時節,一陣涼風掠過剛剛吐綠的燕麥草,滿目翠綠燕麥似是搖動著豐收的喜悅。

“今年我們合作社種了1500畝燕麥,每年每畝平均70元左右的流轉費,比以前種油菜籽要劃算得多,種植的飼草料全都供應給企業,因此根本不愁銷路?!壁w隆珍說,以前在山地上種小麥畝產只有幾百斤,現在一畝地能產600公斤干草,經濟效益在1千元左右。

“企業的牛每年大概需要3000噸左右的飼草料,我們與合作社進行合作,通過統一供種、統一供肥、統一田間管理等標準化種植方式,建設飼草種植綠色示范基地,輻射帶動周邊區域飼草種植?!睋嗪;グ钷r業開發有限公司總經理劉衛華介紹,目前公司帶動湟中眾聯種植等四家專業合作社,帶動收益750多萬元,飼草種植帶動500農戶2000多人,增收200萬元。

近年來,企業或合作社根據自身發展需求,與種植、養殖戶簽訂“訂單收購”協議,對飼草、有機肥的需要量和農戶簽訂供需協議,按照明確的供需要求,來進一步解決農戶從事種植和養殖業的產品流通銷售困難,拓寬優質農產品銷售渠道,降低合作社、家庭農牧場經營風險,確保其經營效益。

養殖:牛換“養”法,人換“活”法

清晨,第一縷陽光驅散籠罩在土門關鄉賈爾臧村山頭上的薄霧時,張先紅便開始在自家牛棚里忙碌。補飼、擠奶、清理牛棚……一刻也停不下來,但張先紅卻一臉的滿足與幸福,因為他們一家人的生活正因為這些牛而變得好起來。

“企業以高于市場價收購我們自產的牛奶,有了互邦公司,咋再也不愁牛奶銷售不出去了?!睆埾燃t告訴記者,自己家有5頭奶牛,每頭牛每天擠奶30多斤,企業收購每公斤4.6元,比市場上還高出三毛錢。

劉衛華介紹,合作社、企業通過與農戶簽訂“保價收購”協議,協議確定最低收購價格,收購企業以簽訂價格收購農戶的燕麥草、養殖糞污、鮮牛奶等,實現集中收購,集中處理,集中配送,一方面提升了產品附加值,一方面帶動周邊散戶、種養殖大戶的種植、養殖積極性,同時帶動增收。

“企業不僅承擔著產業強鎮的建設項目,也發揮著帶農增收的職責?!眲⑿l華介紹,在養殖方面,目前公司帶動湟中聯友畜牧養殖專業合作社、湟中萬興畜牧養殖專業合作社,養殖規模逐年擴大養殖規模,養殖規模達1300多頭,涉及農戶22戶80多人,創造收益237.00萬元。今年企業將依托產業強鎮項目,繼續擴大產能和生產規模,帶動更多農戶增收。

近兩年,土門關鄉開展了農民土地股份合作社建設試點工作,引導農戶自愿以土地經營權、奶牛等入股龍頭企業或農民合作社,采取“保底收益 +按股分紅”等方式,讓農民享受加工銷售環節收益。農戶通過奶牛托管和折合股,來集中養殖奶牛,經過統一疫病防疫、飼養管理和牛奶統一收購,形成可比較成熟的奶牛養殖和奶源供給體系,從源頭保障了奶源的統一性,逐步擴大了奶牛養殖規模,養殖技術不斷得到提升。

加工:延長“?!碑a業鏈

每天凌晨四時,青?;グ钷r業開發有限公司院子里十多輛配送車輛整裝待發,車內是裝有最新日期的巴氏“天天鮮”牛奶,一個多小時候,這些新鮮牛奶將被送到西寧市市民的餐桌上。

“我們每天生產4噸鮮牛奶,全西寧市有800多家直銷店,如今每天供不應求?!眲⑿l華告訴記者,公司是將牧場建在農村,服務城市,目前公司有四條生產線,每條生產線分別加工冰淇淋酸奶、黑青稞酸奶、瓶裝老酸奶以及天天鮮牛奶。

“種養加”的生產模式讓更多村民擁有了進廠上班的機會。

易俊秀是土門關鄉土門關村的村民,幾年前,因自己身體不好,成了村上的貧困戶。五年前,她來到企業上班,每個月有3000到4000元的工資,在家門口工作還能照顧上孩子。曾經是村上建檔立卡貧困戶,如今已經是公司的一名罐裝操作工。這是一名建檔立卡貧困戶在農業產業化中的新定位。

“目前,公司有乳制品生產加工廠,現年產‘天天鮮’牛奶1000噸,酸奶1100噸;有高品質的自有奶源,目前存欄高產荷斯坦奶牛500頭,年產鮮奶1500噸,2020年銷售收入達到1562萬元,在區域內占有一定市場份額?!眲⑿l華說,下一步,公司將通過制定區域種植養殖規劃、畜產品加工業發展規劃、不斷提升產業融合發展水平,培育土門關奶牛產業知名品牌,提高產能效益和科技創新能力,增強市場競爭力,打造主導產業突出、產業鏈條深度融合、創新創業活躍、利益聯結有效的奶牛產業強鎮示范點。

“以乳制品加工為主導、以綠色循環發展為理念,推進奶牛產業規?;?、集約化、標準化、產業化發展?!睋埡}埥榻B,下一步,全鄉將通過土門關鄉奶牛產業強鎮建設項目把土門關鄉建成促進產業融合、聯農帶農效益明顯的示范點,全鄉農業產出效益水平、科技裝備水平、經營管理水平、可持續發展水平明顯提升,農業質量效益和競爭力大幅提高,農民持續增收機制基本建立,將土門關鄉打造成為主業強、百業興、宜居宜業的奶牛產業強鎮,農產品加工業產值達到2.7億元。

農民日報·中國農網見習記者 孫海玲


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